• Håndlaget klassisk surdeigsbrød med sprø skorpe og saftig smule, bakt med naturlig heving.
  • Håndlaget klassisk surdeigsbrød med sprø skorpe og saftig smule, bakt med naturlig heving.
  • Håndlaget klassisk surdeigsbrød med sprø skorpe og saftig smule, bakt med naturlig heving.
  • Håndlaget klassisk surdeigsbrød med sprø skorpe og saftig smule, bakt med naturlig heving.
1 4

Klassisk surdeigsbrød

Klassisk surdeigsbrød

Ydmyk bakeri

75,00 NOK
75,00 NOK
Salg Utsolgt
Inkludert avgifter.

✓ 850 g ferdigbakt

✓ Halvgrov blanding av økologisk steinmalt spelt og landhvete

✓ Lang hevetid – rik på smak og næring

Ingredienser

  • 31,6% HVETEmel
  • 10,5% Fullkorn HVETEmel
  • 10,5% Fullkorn SPELTmel
  • 10,5% Surdeig av HVETEmel
  • 35,8% Vann
  • 1,1% Salt

Allergener

  • Gluten
  • Ris: Brødene støves med rismel for å unngå at de fester seg i hevekurvene
  • Kan inneholde spor av sesam
Vis alle detaljer

Et håndverksbrød bakt med surdeig, vann, mel og salt – helt uten kompromisser. Vårt klassiske surdeigsbrød er langtidshevet for en fyldig smak, sprø skorpe og en saftig, luftig smule.

Den naturlige fermenteringen gir et brød som er lettere å fordøye og fullt av smak. Perfekt til frokost, lunsj eller som tilbehør til middagen.

Hvorfor surdeig?

Surdeig gir ikke bare bedre smak – det gjør også brødet bedre for kroppen. Lang hevetid bryter ned tungt fordøyelige stoffer, og gjør næringsstoffene lettere tilgjengelige. Det gir et mer magevennlig brød med naturlig god holdbarhet – helt uten tilsetningsstoffer.

Mange tror at surdeigsbrød smaker surt, men det stemmer ikke nødvendigvis. Jeg bruker surdeig for å fremheve smaken, ikke for å gjøre brødet syrlig. Det gir en rundere, dypere smak – rett og slett et bedre brød.